O responsável pelo plantio, Vanderlei Macalossi, 58 anos, disse que a couve cresceu tanto pela qualidade da terra na região e pela técnica que usou para a poda. Em entrevista ele disse:
"Quando plantei, nem imaginei que fosse ficar com esse tamanho todo. Fui cortando as folhas laterais e deixando crescer as folhas de cima. Tem que saber podar mesmo. Além disso, tomei o cuidado de amarrar o caule para que a couve não caísse com o vento".
Vanderlei é casado com Elizabeth Martins Macalossi, 57 anos, que é quem o ajuda a cuidar da planta.
Ele ainda complementou dizendo:
"Temos parreira, jaboticaba, cebola e até pitanga. Infelizmente estes não cresceram tanto. A couve eu já até dei para um vizinho comer. Vai bem com feijoada ou como salada mesmo"
Tomara que a couve gigante não cresça mais e cause mais estragos
